【山形】ブルワリーの地ビールをお探しの方は米沢ジャックスブルワリーの通販へ！ビール造りの歴史を解説

世界で多くの人から愛されているビールには、非常に長い歴史があります。ビール造りの長い歴史を知って理解を深めておけば、味わい方が変わってくるかもしれません。

こちらでは、山形県にあるブルワリー・米沢ジャックスブルワリーが、ビールが誕生してからこれまでの歴史、語源について解説いたします。美味しい地ビールをお探しの方は、山形県の米沢ジャックスブルワリーをご利用ください。

ビール造りの原点は諸説ありますが、紀元前8000～4000年近くまで遡るとされています。人類最古の文明といわれるメソポタミアのシュメール文明において、粘土板に刻まれた楔形文字からビール造りの様子が確認されました。当時のビールは、乾燥して粉状にした麦をパンとして焼き上げ、そのパンを水に溶かして発酵させて作られていたといわれています。

紀元前3000年頃のエジプトでは、ナイル河畔で収穫できる大麦を原材料として作られたビールが広く飲まれていたとされています。その他にも、バビロニアやアッシリア、アッカドといった古代文明の遺跡から、ビールの製造や飲用の記録が発見されています。古代の人々の間では、ビールは神聖な飲み物として大切に扱われていました。

一方で、ギリシャではビールではなくワインの方が主流でした。気候の都合で麦よりも葡萄のほうが元気に育ってくれたためです。

北ヨーロッパでは、紀元前1800年頃に定住生活に入った古代ゲルマン人によってビールが作られました。現代に近しい製造方法で作られており、この頃になると神聖な飲み物、上等な飲み物としては扱われなくなったようです。

当時呼ばれていたビールの名前と現代における語源について

古代バビロニアにおいて、ビールはシカリ（またはシカル）と呼ばれていました。ヘブライ語では濃い酒という意味を指すシェケールと呼ばれ、ギリシャ語では甘い酒という意味を指すシケラと呼ばれていました。

ローマ時代、フランス地方に住んでいたケルト人が飲んでいたビールに対し、ローマ人はセルボワーズと呼んでいたようです。ラテン語で生命力を指すケルウィシアと呼んでいたことに由来しています。

現代で一般的とされている呼び方であるビールは、ゲルマン語で穀物を指すベオレが語源だとされています。ロシアでは飲むことを指すピートと、酒を指す古語のピーヴァトを組み合わせてピーヴォと呼ばれています。

米沢ジャックスブルワリーは、山形で地ビール造りをしているブルワリーです。長い歴史のあるビールは、現代でも世界各地のブルワリーで作られています。山形ならではの地ビールをお探しの方は、米沢ジャックスブルワリーの通販をご利用ください。

ビールといえば、キンキンに冷やしてゴクゴク飲むお酒という印象が強いかもしれません。しかし、冷蔵庫が存在しない遥か昔にビールは生まれました。当時は、常温に近しい環境で発酵させて作るビールが主流でした。かつてのような作り方で製造されたクラフトビールは独特な色や香りがあり、個性豊かな味わいが楽しめます。

米沢ジャックスブルワリーは、山形で地ビール造りを行っているブルワリーです。山形県米沢市や新庄市の地産物を使ったオリジナルビールをはじめ、IPAやペールエールなどの定番商品を販売しています。

オンラインストアも営業しているため、遠方にお住まいの方も購入することが可能です。山形県のブルワリーで製造した地ビールをお求めの方は、ぜひ通販をご利用ください。