【山形】地ビールとクラフトビールの違いとは？ 麦芽などの原材料や醸造技術にこだわったビールを販売！

1994年の酒税法の改正によって、日本の地ビールは誕生しました。昨今ではクラフトビールと呼ばれており、全国各地で広く認識されています。

こちらでは、山形にある米沢ジャックスブルワリーが、クラフトビールと地ビールの違い、およびクラフトビールという呼び名が定着した流れを解説します。山形でクラフトビールをお探しの方は、ぜひ参考にしてみてください。

ビールには、地ビールやクラフトビールと呼ばれるものが存在しています。名前が異なる地ビールとクラフトビールは、まったくの別物だと思われるケースも多いですが、実際にはどちらも同じビールを指しています。麦芽といった原材料や醸造技術の違いなどもありません。

地ビールやクラフトビールとは、メジャーとされているビールよりも小規模な醸造所で作られたビールのことです。

かつて、日本の酒税法では年間で最低でも2,000キロリットル製造できなければ、ビールの醸造所として認められないと定められていました。ですが、1994年の改正によって年間の製造量が大きく緩和され、60キロリットル（発泡酒は6キロリットル）まで引き下げられました。

また、2018年の法改正ではビールと発泡酒の定義に変更があり、今まで発泡酒の枠だったものが一部ビールに属するようになりました。年間60キロリットルのビールを製造するのが難しいと考えた事業者が、改正の前にと駆け込みで発泡酒免許を取得したため、小規模醸造所が爆発的に増えたのです。そして現在、このような小さな醸造所が、地ビールやクラフトビールを牽引しています。

詳しくはこちらの記事（コンテンツ1）に記載していますので、併せてご覧ください。

小規模醸造所の米沢ジャックスブルワリーも、山形県の米沢市で地ビールやクラフトビールと呼ばれるビールを製造しています。麦芽や醸造技術にこだわり製造した地ビールは、リピーターを得るほど人気の商品です。季節ごとに様々なテイストのオリジナルビールも販売していますので、ぜひ一度お試しください。

1994年の酒税法改正によって、小規模な醸造所が認められ始めた頃に登場したビールを、その土地のお土産として地ビールと呼んでいました。しかし、登場して間もない当時の地ビールは、醸造技術の拙さゆえにあまり美味しいものではなかったのです。不名誉なことですが、当時の地ビールは美味しくないビールとして直結して認識されてしまうこともありました。

地ビールの製造が危ぶまれてしまうほどの事態に陥ってしまいますが、地ビールの製造者たちは諦めずに美味しさを追い求める日々を積み重ねます。

やがて2000年代に入ると、アメリカでクラフトビールブームがやってきます。アメリカの消費者たちは、同じようなビールばかりに飽きてしまい、より個性的なビールの登場を待ち望んでいたのです。ヨーロッパの醸造技術を取り入れながら独自の方法も研究して製造されたクラフトビールは、その個性的な色や香り、味わいから多数の評価を得てきました。

アメリカのクラフトビールのブームに影響を受けて、日本でも地ビールが注目されるようになりました。かつての味のよくないといった印象を払拭すべく、地ビールだったものは新たにクラフトビールと名付けられ売り出されました。

改めてクラフトビールとして売り出された商品たちは、日本人の間でも少しずつ評価を得ていきます。2011年以降には、クラフトビールを大々的に売り出したレストランのオープンや料理雑誌でクラフトビールの特集が掲載され、日本の中でも広く認識されるようになったのです。

米沢ジャックスブルワリーは、山形県にてクラフトビール造りを行っております。2018年にオープンした米沢ジャックスブルワリーは、原材料である麦芽や醸造技術にこだわりながら、山形ならではのクラフトビールを多数製造しています。山形のクラフトビールをお探しの方は、ぜひ米沢ジャックスブルワリーをご利用ください。

地ビールとクラフトビールという2つの呼び方が混在していますが、厳密にはこれらには違いがなく、同じビールを指しています。

醸造技術の拙さゆえに登場当初は伸び悩んでいた地ビールですが、人気のなかったイメージを払拭するためにクラフトビールと呼ばれて売り出されるようになり、昨今ではクラフトビールの愛好家も増えています。

山形のクラフトビールをお探しの方は、米沢ジャックスブルワリーの通販をご利用ください。山形ならではのクラフトビールを多数販売しています。麦芽・ホップなどの原材料・醸造技術にこだわったビールは、全国からご購入いただいています。定番商品のほか、期間限定の商品も多数取り揃えていますので、ご興味のある方はお問い合わせください。